没见过加拿大人最爱吃的五种鱼,华人竟

听说过加拿大人非常怕鱼刺，往往将整鱼剔骨，片成鱼柳才敢吃，鱼头则弃之不用。

这些加拿大人吃鱼的习惯，估计很多华人都无法理解。

尤其下面堪称加拿大人最爱吃的5种鱼，大部分华人竟然几乎都没见过。

加拿大人最爱吃的鱼排名

第五名：

海鲈鱼SeaBass

海鲈鱼在北美指那些肉质细腻，适合煎炸的鱼类。

这类鱼在市场上的价格普遍较高，最著名的海鲈，就要算智利海鲈了，也就是我们如今熟知的法国银鳕鱼。

还有一种被冠以海鲈名头的，是一种墨西哥加利福尼亚湾里的独有的石首鱼，跟国内的大黄鱼也算是亲戚。

国际上一度认为，是亚洲的花胶市场导致了它的濒危。

★★★推荐吃法：葱香焗海鲈鱼

1.鱼清洗干净并切块，倒入适量的生抽、蚝油、食用油、盐和黑胡椒等，加入淀粉抓匀，腌制20分钟。

2.砂锅倒油，烧热后，放花椒爆香。

3.腌制好的鲈鱼均匀码好，中小火焗10-15分钟，焗的过程中，沿着锅盖浇一点米酒。

4.把葱段、辣椒、蒜末铺在鲈鱼上，浇1勺热油即可开吃。

第四名：

玻璃梭鲈Walleye

玻璃梭鲈分布于加拿大、美国北极圈、圣罗伦斯河、五大湖、密西西比河等流域，也算是北美特有的鱼种。

加拿大人认为玻璃梭鲈的味道跟鸡肉相似，又把它煞有其事地排在了第四位，可能是老美的词汇和想象力不够吧。

但是吃过这种鱼的中国人则把它捧上天了，誉为“地上龙肉”。这么说来，小编也想试试这“地上龙肉”的味道呢！

第三名：

三文鱼Salmon

三文鱼能挤进前三估计大家都不会觉得意外，作为养殖规模最大的海水鱼，三文鱼被全世界饕客深爱着。

不论是生食、熟食，还是烟熏的菜式，都有大量的拥护者。

虽然国内有野生资源，加拿大每年还是会进口大量的养殖三文鱼，来填补国内市场的缺口，可见加拿大人对三文鱼的喜爱程度。

★★★推荐吃法：照烧三文鱼

1.三文鱼双面撒盐和白胡椒粉，腌制15分钟，准备好调味汁。

2.锅中倒油，放入三文鱼煎制双面金黄。

3.倒入调味汁（1大勺料酒、2大勺味淋、1.5-2大勺酱油、1/2大勺白糖），将鱼均匀沾上调味汁，炖一会让鱼肉入味。

4.将鱼盛出装盘，表面撒白芝麻和香菜叶装饰。

第二名：

鲯鳅MahiMahi

让人比较意外的是，鲯鳅居然会成为加拿大人钟情的鱼类。鲯鳅在国内也叫鬼头刀，它的鱼柳肉质好，刺少，在加拿大还卖得挺贵的，可能就是比较对胃口吧。

但是如果没有对鲯鳅及时进行保鲜处理，会变得很腥。因此，加拿大人对鲯鳅的钟情的程度，还是让人有一丝费解。

★★★推荐吃法：柠檬鲯鳅鱼

1.将鲯鳅鱼排切块，用蒜末、柠檬汁、孜然粉、辣椒碎腌20分钟左右。

2.锅热油少许，倒入腌好的鱼肉块儿，撒盐适量，炒煮8-10分钟（中间翻动一次），鱼肉熟即可出锅。

第一名：

短须副绯鲤Whitesaddlegoatfish

这种鱼在网络投票中位列第一，实在是有点出乎大家的意料，因为它在加拿大算是比较小众的存在，估计很多人都第一次听说这种鱼。

短须副绯鲤很特别，留着“山羊胡”，只有夏威夷部分海域才有，价格比较贵。

据说这种鱼的味道很独特，很像虾。但到底是像虾的口感，还是虾的鲜甜呢，小编就不得而知了，或者大家可以自己去试一下~

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Vancouver

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