雌雄同体加拿大的北极甜虾,竟然这么传奇

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北极虾味道鲜美，富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌等微量元素，其一生的成长也充满了传奇。北极甜虾是海鲜界不太常见的雌雄同体物种。所有的野生北极虾幼虫都是雄性，但当它们生长到四五岁的时候，会经历几个月的变性过渡期，然后野生北极虾的余生就要以“女性”的身份渡过余生了。一般来说6月份生产的开始有红头（红头是虾卵），红头饱满度逐渐增加，至8月底9月初达到最高，10月红头开始消失，在虾腹部形成红色卵（生虾为绿色），1-月虾卵成熟成黑色并逐渐离开虾体。3、4、5月的虾没有卵也没有红头。因此夏天甜虾排子，鱼籽紧贴下身，通过这种方式可以看出甜虾是夏天还是秋天捕捞的。每当产卵季节也是北极虾捕捞的旺季，由于北极圈气候恶劣多数时间下海洋风大浪急，气温在0度以下，因此捕捞船都是65-80米长具备破冰能力的大型拖网加工一体化的捕捞船只。由于北极甜虾多生长在00-米的深海，因此渔网必须下到海面米以下，此时寒风刺骨，工作异常艰难。

RJKingFisheriesLimited是加拿大本地，最开始是一家小型家族企业，位于NovaScotia省，由RaymondJ.King于数十年前创立。该公司从一艘小型龙虾船开始，最终涉足捕虾业务，经过数十年的发展，企业规模不断扩大，设备先进，渔业捕捞操作环保，是加拿大本土渔业的杰出代表之一。

北极甜虾是该公司拳头产品之一，因为品质和口感广受全世界的食客欢迎。

现在RJKing最好的大号甜虾，被誉为甜虾之王的70/90甜虾产品在卡尔加里能买到了！就在松果商城！

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