加拿大特色的街头小吃Japadog

在北美，有许多与某一特定文化相关的菜肴实际上是在加拿大发明的，或在这里被大量地本土化。热狗可能是最热门的美国式的食物之一。自年芝加哥世界博览会以来，加拿大的南方邻居一直在吃热狗。热狗首次出现在棒球场上，现在每年的消费量超过亿只。虽然热狗可能被认为是最典型的美国食品，但加拿大人深入研究了日本热狗的历史，并发明了一种具有独特的日本-加拿大特色的热狗-Japadog。

加拿大人对这种一英尺长的小吃进行了自己的改造，从蒙特利尔深受喜爱的堆满洋葱、芥末和卷心菜的蒸汽狗到湖边烧烤。但是，也许最有影响力的变化来自于温哥华的美味日本热狗，它在整个北美掀起了一股亚洲融合街头食品的热潮。

5年，田村纪基在温哥华的街道上开设了他的第一个Japadog摊位。现在，在整个城市，甚至在圣莫尼卡码头，都可以看到Japadog的摊位。

制作6个Japadog，都需要哪些材料呢：

6个热狗面包

3个食用洋葱，切成薄片

6汤匙日本Kewpie蛋黄酱

4汤匙植物油

七味土司

小葱

芝麻

紫菜，切成细条

照烧酱

1/4杯酱油

1/4杯米林酒

3汤匙红糖

1/2茶匙芝麻油

11/2茶匙玉米淀粉

制作方法

将除玉米淀粉外的所有材料放入一个小锅中。

用中低火煮沸。小火慢炖10分钟，不加盖子。煨。如果你超过熬煮的时间，你会把它煮干，从而影响口感。

将玉米淀粉与少量的水混合，形成浆液。将浆液搅拌到熬制的照烧酱中。再炖1-2分钟，直到变稠。冷却。放在一边。

炒洋葱，直到它们变得非常柔软。

烤热狗香肠和面包，直到它们被烤热，烤到微焦看起来不错。

将烤好的面包排成一排。在每个面包里放上1/6的油炸洋葱。

把热狗香肠放在洋葱上面。

淋上照烧酱和Kewpie蛋黄酱。不要吝啬。

在上面放上紫菜、小葱和芝麻。

在温哥华，一些日餐店还推荐其他日本食物与Japadog搭配，有10多种选择。有一些店还有一个组合菜单，包括饮料和Shaked（调味）薯条。在酒类的选择上也有各种口味，如黄油和烧酒、七味和大蒜、青森和乌梅香。最重要的是，每个地方都有稍微不同的菜单。人们永远不会只钟情于一种风格。

受温哥华Japadog成功的影响，很多在美国的日本人，纷纷开发独特的热狗。例如，PukaDog公司在夏威夷已经开设了两家分店，并为夏威夷式热狗这一短语申请了商标。这到底是什么意思？Puka在夏威夷语中就是洞的意思，PukaDog热狗的一个独特之处在于，它们被包裹在一个有洞的小面包中。热狗摊的网站上说：我们烤制我们自己版本的夏威夷甜面包。制作者把面包夹在一个加热的面包棍中。随着面包的烘烤，制作者们在烤架上将食客选择的波兰香肠或素食热狗慢烤至完美。

是不是看起来就很好吃呢？如果大家有机会到国外留学或者旅游，快去尝尝吧！